蒜泥爆炒小龙虾

1、先把大蒜剥皮，用蒸煮机把大蒜捣碎

2、然后把龙虾刷干净，沥干，放入油锅煎，取出备用

3、锅中加入菜籽油（无色拉油），加入洋葱、生姜，炒蒜泥，再加入龙虾，搅拌均匀，然后加入盐、鸡精、糖，比例约为1:2:3，再加入啤酒，龙虾盖上少许水，煮约10分钟

4、龙虾快熟时，将薯片放入龙虾底，用文火煮约5分钟，再放入青椒，文火煮约1分钟。关掉暖气

5、炖一会儿味道会更好

6、蒜泥味道很浓，不比龙虾店差