继续折腾麦片——麦片葱花油饼

1、麦片放入盆中，倒入沸水，边倒边用筷子搅拌，搅成稀糊状；

2、倒入面粉，用筷子搅成碎面疙瘩，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒20分钟；

3、将醒好的面团取出，搓成长条，切成适当大小的块；

4、取一块面团用擀面杖擀成大薄片，在面片上先抹一层薄油，均匀撒盐和花椒粉，最后撒上香葱碎；

5、将面片先由下向上折三分之一，再由上向下折三分一，用刀均匀切几条，然后拧麻花劲儿，最后盘好压扁擀开即可。

6、煎锅注少许油，放入擀好的饼胚，小火两面烙熟即可