青瓜溜猪肝的做法

1、1．猪肝洗净、切片；

2、2．青瓜洗净、切成半圆薄片，姜蒜切末，大葱切片；

3、3．猪肝浸入蛋清，用手抓匀，腌制五分钟；

4、4．锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香；

5、5．放入青瓜片，翻炒均匀；

6、6．放入腌制好的猪肝；

7、7．翻炒至猪肝变色；

8、8．加入适量盐；

9、9．翻炒均匀，放入大葱片；

10、10．加入少许鸡精，翻炒均匀即可。