淡奶油炖蛋的做法

1、牛奶和淡奶油倒锅内，加入细砂糖，慢火溶化细砂糖，至微开关火

2、分别倒在两个碗内放一边晾一下

3、打蛋两个，去掉蛋黄

4、再把放凉的牛奶倒回锅里，碗里留着奶皮

5、蛋白搅拌均匀后，倒到牛奶中继续拌均匀

6、过筛到碗里，奶皮自动浮起

7、冷水下锅，蒸20分钟至可