1、首先我们要将所需的食材准备好，新鲜的茭白、韭菜、豇豆、瘦肉、大蒜、红辣椒等，切好
2、然后在炒锅中倒适量色拉油，把瘦肉和豇豆倒入，翻炒均匀，加一点大蒜和红辣椒，翻炒几下
3、3分钟左右，把切得细细的茭白丝倒入，不停翻炒，大火，加一点水
4、水要加得没过食材，再把面条铺上去，中间戳一个洞，如图，盖上锅盖焖
5、趁着焖面的空闲时间，把盐、生抽、酱油、鸡精等调料放入沸水中，搅拌均匀。焖面焖了13分钟左右，掀开锅盖，韭菜倒入，调料混合而成的热汤均匀淋上去
6、不停翻炒翻炒，或者用筷子搅拌，这样做可以使调料和面条充分融合，试下咸淡，淡了就再加一点盐分
