怎样做一道简单又美味的糖醋排骨？

1、将排骨洗净放入锅中，再倒入冷水直至淹没排骨，等水烧开后将排骨捞出，再用冷水冲洗，晾干水分备用

2、锅内倒入少量的油，烧热之后，将晾干水分的排骨放入锅中煸炒，直到排骨煸炒到有点泛黄，然后再倒入开水直至淹没排骨，然后放入生抽，料酒，白糖，酱油，盐，姜片，蒜末

3、然后盖上锅盖中小火慢炖，炖个30分钟左右，再加入醋，然后再放入葱末，最后再大火收汁