如何做一道家常美食酱油蒸鱼

1、蒸鱼蒸鱼碟上放上切好的生姜片。将鮸鱼或鳕鱼排放在姜片上。蒸锅中大火烧开，放入蒸鱼碟蒸7分钟。

2、制作酱汁在平底锅中，加入生抽、冰糖、水和花雕酒。小火加热并搅拌直到糖完全融化。

3、炒大蒜用 4 汤匙调和油加热煎锅。将切碎的大蒜放入煎至金黄色，取出并放在一边。将煎过蒜的油也取出来放在一边。

4、装饰和上菜鱼煮熟后，从蒸锅中取出，倒掉凝结在盘子上的液体。加入胡椒粉，将酱汁倒在鱼身上。在鱼身上淋上一些大蒜油，用炸蒜和葱花装饰。趁热食用。