1、准备辅料：蒜瓣4个、姜切片、葱切段、花椒少许。土豆削皮洗净后切成滚刀块，水中腊盯浸泡祛畜欧除淀粉。
2、鸡腿从冰箱取出后放到水中泡上30分钟解冻，然后用刀切几下，放到盆子里用盐、料酒、姜片腌制一下。
3、葱姜蒜等配料爆香，加入鸡腿煎一下。
4、倒入适量清水，加入番茄酱、食盐、五香粉、料酒、食醋、酱油。
5、盖上盖子大火烧开，然后小火慢炖15分钟。
6、下入切好的土豆，接着炖5分钟左右。如果水少可以适量加一下水。
7、看着锅中汤汁收的差不多就可以涛伐酱关火了，土豆炖鸡腿就完成了。酸辣味的鸡腿真下饭！
