家常红烧鱼。

1、1海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条；

2、2炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味

3、3放入五花肉翻炒；

4、4待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油；

5、5五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味

6、6锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒；

7、7放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟；

8、8放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅；

9、9装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。