用电饼铛做陕西美食—锅盔

1、小麦粉加发酵粉加水和成面团，醒上30分钟到1个小时，待面团发至原先的两倍大体积的时候加花椒叶揉匀。

2、用小擀面杖将面团继续揉匀给一面抹油，撒食盐、苜蓿粉揉成团，再擀成圆饼状。

3、电饼铛上下刷油，开电，待其中一个灯灭（有的电饼铛是两个灯全灭）的时候开始放饼。

4、两分钟以后用铲子翻一下，待其中一个灯灭的时候，掀开盖子，又大又厚的锅盔就好了。

5、配上一碟炒青椒跟豆瓣酱，美味的锅盔就大功告成了。