连州家乡捻豆腐苦瓜

1、五花肉洗净去皮，苦瓜洗净切断，干冬菇泡开，韭菜洗净备用，

2、莲藕用用磨板磨成泥，五花内，冬菇，韭菜分别剁成碎末

3、把剁好的内菇韭菜装进装莲藕泥的盆里顺时针搅拌，加盐，生粉，少量酱油搅拌均匀备用

4、苦瓜用热锅加油加盐炒至变色备用 

5、现在开始把搅拌好的陷放馅进苦瓜里放满，豆腐中间撕开小口放满馅就可以了，全部捻好后就可以下锅进煮了，煮熟好香喷喷的捻豆腐苦瓜就可以吃了。