鸭肉焖萝卜干

 时间:2024-10-20 10:09:32

1、萝卜干用冷水浸泡40分钟,洗净备用

鸭肉焖萝卜干

2、将鸭肉的皮和肉分开切开,剁成块;冷水下锅,将鸭肉加2勺料酒焯水,去掉血沫,捞出洗净控干水分备用

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3、生姜去皮切片;蒜头略拍扁切片;大蒜切段

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4、炒锅烧热,放少许油,先将鸭皮煸出油;再把蒜片、姜片、料酒继续煸出香味,再将剩下的鸭肉煸炒片刻

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5、放入大蒜煸香,放入耗油、生抽、胡椒粉翻炒均匀

鸭肉焖萝卜干

6、下入萝卜干翻炒开,放入少许的水焖煮40分钟

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7、调入盐翻炒匀即可出锅

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