1、猪肉洗净。
2、切成块。
3、放盐，糖。
4、适量的胡椒粉。
5、少许料酒。
6、适量排骨酱。
7、放些孜然粉。
8、再来点辣椒粉，花椒粉。
9、拌匀，现用个保鲜袋装着，放入冰箱，冷藏腌制过夜。
10、竹签洗净后，用清水浸泡，这是为了防止烤的时候，竹签过干容易烤糊，并同时把肉里的水份带走。
11、接着把腌制一晚的肉块串进竹签。
12、放入预热好的烤箱，170度，35分钟。
13、烤了约10分钟左右的时候，取出刷上些酱料，再继续烤。
14、最后10分钟的时候，洒上芝麻，辣椒粉，继续烤一会就可以开吃喽~
