如何制作干锅鸡

1、将鸡腿肉剁成小块，放入葱姜蒜、料酒等，然后加入淀粉腌制10分钟。

2、将油温8成热时将鸡肉放进去，炸至表面金黄即可捞出。

3、锅中倒入油，再放入姜和蒜炒香，再放入火锅底料搅拌均匀。

4、将鸡肉放进去，加入自己喜欢吃的备菜，然后再放上调味品，翻炒均匀即可。