如何用咸蛋黄制作一道美味的菜

1、首先，将鸡翅两面改刀，加葱姜，少许盐胡椒粉两勺，生抽一勺蚝油，少量香油搅拌均匀，放冰箱腌制30分钟备用。

2、将腌制好的鸡翅均匀裹上玉米淀粉，五成油温下锅，小火慢杂至表皮酥脆即可捞出控油。

3、锅留底油，下咸蛋黄，加少量的鸡精和糖调味，炒至蛋黄冒泡，翻炒几下，下入鸡翅，撒上葱花，关火翻匀即可