1、锅中加油烧热。
2、加入鸡肉丝。
3、给它炒香变白之后，放入葱姜丝料头。
4、把葱姜丝的味道炒出来。
5、烹料酒，沿着锅边烹，然后下入榨菜。
6、加入纯净水，基本上能淹住粉丝量就可以了。
7、加入一点点盐， 味精、生抽、糖、胡椒粉。
8、水开了之后，把粉丝放进去。
9、放虾皮。
10、要把它滚出香味。
11、在水基本快要烧干的时候，加入黄瓜丝。
12、黄瓜丝清香味道比较足，来提味。
13、勾一些水粉芡。
14、使这个汤汁变浓，紧紧裹在粉丝上。
15、为了增加香味，撒一些葱末。
16、地道粉丝煲制作完成。
