怎么做虾滑豆腐白菜汤

1、内酯豆腐切成小块。娃娃菜一片一片掰开，洗净。虾肉切成小块。

2、将切好的虾肉放入料理机中，放入少量姜末去腥。

3、倒入鸡蛋的蛋清，盐，白胡椒粉。

4、打成如图中一样的虾泥。顺着一个方向搅拌均匀，虾滑就做好了。

5、锅中倒入小半锅水。煮沸后下娃娃菜。

6、开中小火开始往锅里下虾滑，可以用一个不锈钢小勺子团个球，在锅边敲一敲就下去了。虾滑全部下到锅里后，不用等可以直接下豆腐，然后放入适量的盐或者鸡精。