肥而不腻回锅肉的做法

1、准备食材：五花肉、蒜苔、红椒、木耳、红干椒、麻椒、蒜片、郫县豆瓣酱

2、锅中放水，加入料酒、葱姜煮熟，捞出放凉水中冲凉

3、切片

4、加1勺老抽，翻拌均匀，下油锅炸至表面微焦

5、红干椒、麻椒、蒜片爆香，加入豆瓣酱

6、加入蒜苔、五花肉，1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，翻炒均匀。

7、加入红椒、木耳，翻炒均匀即可。

8、回锅肉成品图