剩饺子皮怎么做好吃

把胡萝卜，洋葱，辣椒切成小丁一起放入盘中备用，碗中打入鸡蛋，搅拌均匀备用，把准备好的黄瓜切成细丝，再准备半个胡萝卜切成薄片，然后切成细丝，放入盘中备用，起锅烧油，倒入鸡蛋液，用筷子翻拌，炒好之后装入盘中备用，锅中再次倒油，放入蒜末长香加入切好的胡萝卜丁，洋葱丁，辣椒丁翻炒均匀，加入生抽，蚝油，盐翻炒，放入黄豆酱，甜面酱，炒出酱香味儿，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后，加入一碗清水，大火煮开，最后用淀粉水勾芡，盛入碗中备用，起锅烧水，把准备好的饺子皮切成长条慢慢的伸开变长，水开后加入一勺盐，放入面条煮开，捞出过凉水，装入碗中，放入黄瓜丝，胡萝卜丝，以及熬好的酱料，翻拌均匀就可以开吃了。