油炸土豆丸子怎么做？

将土豆切成片，上锅蒸熟，取出，加入少许盐、少许淀粉，捣成泥，然后搓成圆球，撒上面包糠，六成油温，下锅炸，炸至金黄酥脆，捞出，配上番茄酱，味道更好。