1、小米粥是一种营养价值极高，富含维生素的美味粥类食品，常吃，有助于身体健康，还可起到润肠胃促消化的作用
2、女性常吃小米粥可起到美容的作用，但要熬制好，还是有技巧的，冷水下锅还是热水下锅
3、冷水煮小米粥，特别容易结块，还易粘锅或糊锅底，而且味道不是很鲜嫩，口感要差，还会破坏小米中的营养素，所以冷水煮小米粥不太好
4、煮小米粥时一定要用热水下锅，等锅中的水煮沸后再放入洗干净的小米入锅，然后再用中小火慢熬
5、这样熬制小米粥就不会出现冷水粥那样的粘锅或糊锅的情况，而且小米粥会更加香浓粘稠美味
6、在熬粥前，可往锅中加入几滴色拉油，那样可使小米粥的颜色更加鲜亮有光泽，看着鲜黄又美味，还更有食欲
