乡巴佬卤鸡蛋

1、鸡蛋冷水下锅加少许盐

2、鸡蛋煮5到8分钟左右，捞出冲凉水剥去蛋壳，在表面轻轻划上一刀方便入味

3、倒入啤酒至淹没（注意就是单纯的啤酒不要加清水

4、加入八角，香叶，桂皮，冰糖，花椒，盐，老抽

5、煮开后再煮10分钟左右至上色。关火焖一会儿，随取随吃