1、奶粉加水搅拌，红糖也用温水30-40度）溶化，再混合在一起
3、将以上混合液体加入面粉中，用手慢慢搅拌，慢慢加水不要一次性全加了
5、将发酵好的面团拿出，用力揉面，此处需多揉几遍（馒头是否有嚼劲这里是关键）然后用椎泡陶跃擀面杖将面团擀成一层较宽的平面，铺上泡过水的葡萄干（艳粕啄暴葡萄干可以适当切碎比较有味道，用朗姆酒泡葡萄干味道更佳，此处也可以加果酱或其他喜爱的果干）
7、将面团条切成适当大小，切的时候垂直切下，要干脆果断切到底就不会变形
9、锅内加适当水，盖上盖子，大火蒸15分钟（若是火太小馒头不易膨胀，口感不好），妨澈记豳蒸至中间期间可以转中火，15分钟后关火闷3分钟左右开盖即可（全程不可开盖，否则馒头会塌陷影响外观）
