薄荷溪鱼烧黄瓜

1、溪鱼剖腹洗净，撒一丢丢盐，腌一会

2、倒入山茶油，把鱼煎至两面金黄

3、将煎好的鱼盛出备用

4、所有辅材准备妥，姜切片，蒜拍好，薄荷叶洗净切丝

5、黄瓜去皮刨丝

6、加适量山茶油，爆香姜蒜后再入黄瓜丝，翻炒一下加盐加少许白糖以及黄酒焖8分钟

7、出锅前加薄荷叶，盖锅盖焖30秒！

8、夹一条，喷香焦嫩，是我要的味道！