陕西肉夹馍的做法

1、 将面粉、酵母、泡打粉、盐，温水混合，揉成光滑的面团。 

2、 盖上保鲜膜，发酵约1小时，既面团1倍大左右即可。 

3、 发好的面团分成4份，滚圆后表面刷少许食用油并松弛15分钟。 

4、 将松弛好的面团搓成长条。 

5、 压扁后用擀面杖擀开。 

6、 将面片对折。 

7、 从一侧卷起，收尾压于饼底。 

8、 饼胚松弛10分钟后，用擀面杖擀开，放入平底锅中，小火烤制，锅中不需要放油，至饼两面金黄色出锅即可。 

9、 将事先烧好的红烧肉剁碎，加入馍中即可。 

10、肉夹馍就做好了。