山东臭鸡蛋腌制方法

1、先用水把生鸡蛋清洗干净

2、然后用温开水淋湿一条纯棉毛巾，借着刚洗过生鸡蛋表层的水份都还没干的情况下，把纯棉毛巾盖到生鸡蛋上边，盖10分钟左右

3、沸水化盐，制做食盐水，盐放入适量即可。比平常少放点盐就可以了，大约是一切正常腌鸡蛋的3/5左右

4、把所述温过的生鸡蛋放进腌菜坛子中，把食盐水倒入

5、腌菜坛子放进太阳下晒2到3天，就可以收起来了。25天之后，开启腌菜坛子，就可以享受臭鸡蛋气味了