怎样做山麻楂包子

1、 酵母温水化开，面粉加酵母水和适量的温水，和成面团，发酵至2倍大小

2、 五花肉切丁，葱切碎，大蒜和姜切米粒状

3、 韭菜洗净

4、 山麻楂浸水后捞出挤干水分

5、 韭菜切碎

6、 山麻楂切碎

7、 锅内放油，加豆瓣酱炒出香味，加大蒜和姜爆香

8、 加五花肉翻炒几下，加葱翻炒

9、 放入山麻楂煸炒

10、 加韭菜、盐拌匀

11、 发酵好的面团揉至光滑，把面团搓长条，掐成大小相同的小剂子，用手掌按扁，擀成椭圆形

12、 放入馅料

13、 包成自己喜欢的样子

14、 逐一包好后，垫上玉米叶子，醒发20分钟，冷水上锅，大火烧开，中火蒸13分钟关火，等3分钟揭盖即可。