凉茄子的家常做法凉拌

1、准备好食材

2、切成条状

3、放在蒸格上

4、盖盖蒸七八分钟

5、取出来放到盘里

6、大蒜，生姜，葱花切末

7、炒锅热油

8、放大蒜，生姜，爆香，转小火。

9、放酱油，盐，糖调味

10、关火，放葱花炒匀

11、淋在茄子上

12、用筷子插几下，使茄子快速入味。