照烧肥牛煎蛋盖饭的做法

1、圆葱切条

2、把一勺耗油、四勺酱油、一勺糖、半勺淀粉、小半碗清水搅拌均匀备用

3、煎蛋，鸡蛋一面煎熟后下入圆葱，紧接着下入肥牛

4、用铲子炒圆葱和肥牛，肥牛全部变色，鸡蛋就基本上双面都煎熟了，用铲子铲几刀，方便入味

5、倒入调好的汁，咕嘟一分钟左右就可以了，汤汁多一些拌米饭才够味

6、盖在米饭上，撒点白芝麻，开吃。