迷你泡芙的做法

1、低筋面粉提前过筛

3、加热至冒泡，关火立即倒入低筋面粉搅拌均匀至无干粉状态

5、面团冷却后，分多次加入鸡蛋液搅拌（鸡蛋不一定用完，切记一定不要一次性加入），一直搅拌到拉起面糊成倒三角状态就可以了

7、用筷子在泡芙底部戳一个洞，将奶油挤入泡芙即可