红烧素鸡的做法

1、准备2条素鸡

2、切成1厘米的片片，起锅烧油

3、油温7成下素鸡炸，全程小火

4、炸到两面鼓起来(一定要炸透，待会煮的时候才能吸收更多汤汁)

5、锅里的油全部倒出，把炸好的素鸡倒入锅中

6、锅里加水(热水凉水都行)没过素鸡，加盐，糖，五香粉，生抽，老抽两滴，八角2颗

7、加锅盖，效果煮3分钟，然后尝一下素鸡煮烂了就可以了，加小葱段鸡精翻拌均匀出锅