鱼头汤的家常做法

1、春笋洗净去皮切片备用；

2、砂锅内水开下入削掉黑皮的金华火腿煮15分钟；

3、下入鲟鱼头与火腿块一起煮15分钟；

4、将切好的笋片下入砂锅中；

5、锅内撒白胡椒粉少许，起到去腥提鲜的作用；

6、砂锅盖上盖子，转文火炖制三个小时；

7、三小时后开盖下入白萝卜片；

8、下入泡好的粉丝盖上盖子煮15分钟后出锅撒小葱头汤完成。