1、所有的食材都准备到位，猪肚一个将其用清水冲洗干净表面，然后将其内层翻出来，用小刀将上面的杂质刮掉，然后撒上一把食盐；
2、将其抓搓均匀后，用清水冲洗干净，然后再向其中加入面粉，注意要揉抓均匀，使得猪肚上可以全面粘附上面粉，然后将抓洗干净后，用清水冲洗干净即可；
3、在锅中添上水，放入几片生姜，加上点料酒，待将水煮开后放入猪肚煮一会，捞出来将其切成丝，同时将其他的食材也处理干净后切好用；
4、炒锅置于火上将其烧热后，加上点食用油，冷油放入葱姜蒜，煸炒出其中的香味，然后将切好的猪肚丝下入锅中，再次煸炒出其中的香味；
5、加上点食盐、料酒、生抽、老抽和蚝油，将其翻炒均匀后，依次下入所有的配菜，加上少许开水闷一会即可出锅。
