鸡肝泥怎么保持

1、步骤一：把鸡肝泥装进一个冷冻食品专用的保鲜袋中，把保鲜袋中的鸡肝泥摊平整，排出多余的空气，然后把袋口密封。

2、步骤二：把装着鸡肝泥保鲜袋平整的放入冰箱里，用刀背在上面压出两道十字印迹，让后冷冻保存，冻硬之后，若要取出食用，顺着印迹轻轻一掰，就会变成块状的鸡肝泥，可以按照每顿餐的用量来冷冻储存。