1、把鸡蛋蛋黄和蛋清分离。
2、蛋黄中加入牛奶，20克糖和玉米油。
3、搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉。
5、再次搅拌均匀。
6、蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴白醋和剩余的白糖。高速打发至干性蛋白霜。
7、取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中。
8、翻拌均匀。
9、拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。翻拌均匀。
10、模具内放入小纸杯，拌好的蛋糊倒入纸杯中7分满。
11、烤箱提前预热，模具放入烤箱中层，上下火，160度，20分钟。
12、成品如下。
1、总结：
1、准备好蛋糊
2、倒入纸杯中7分满。
3、烤箱提前预热
4、模具放入烤箱中层，上下火，160度，20分钟。
