制作糖醋里脊

1、1，将里脊肉切成适当的长条

2，加入1汤匙料酒少许盐腌制

3，制作芡汁，拿一个碗，里面加入3汤匙白糖，2汤匙醋，少许盐，也可以加一点生抽，加入适当的淀粉水混合搅匀

4，再制作里脊肉挂的糊糊，用淀粉加水加鸡蛋清调成稠稠的煳，将腌制好的里脊肉放进去拌匀

5，锅内放油，待热后将里脊肉放进去炸

6，捞起里脊肉，锅内留少许油，将番茄酱倒在里面翻炒，然后将炸好的里脊肉倒进去，再将之前调好的勾芡倒进去，翻炒一下即可出锅。