酸辣藕片的家常做法

1、准备食材：藕和辣椒，藕经过实践证明，颜色越是白色，藕就越新鲜

2、藕去皮以后洗好

3、为了简单弄，直接切了片

4、藕片放开水中焯10分钟，捞出来过冷水

5、辣椒去籽以后，直接切圈就可以了

6、炒锅里放油，

7、油热后放入控好水分的藕片，大火翻炒

8、一边翻炒一边放入辣椒，盐和花椒面

9、大火翻炒藕片约3分钟，放入酱油和醋的混合液体

10、颜色翻炒至均匀，放味精关火

11、装盘即可上桌了