黄焖鸡怎么做?

1、首先，把鸡腿剁成麻将大小的块状，冷水下锅焯水，加料酒去腥，撇去血沫，煮上五分钟左右捞出再用凉水冲洗一遍，放在一旁备用，

3、翻炒均匀后加入大葱段和姜块、八角，姜块多放一些，中小火煸炒，炒出鸡皮中的油，

5、然后加入一瓶啤酒，再加入一点水，水位没过鸡肉，

7、盖上锅盖再焖七八十分钟，焖到汤汁浓稠，

9、最后就可以起锅装盘了，这样一道老少皆宜的黄焖鸡就做好啦，很下饭。