油皮怎么凉拌好吃

1、干油皮放在凉水里浸泡15分钟。

2、清洗干净，切成细条。

3、锅中放入清水烧开，倒入油皮焯下水。

4、油皮捞出来，沥掉水分。

5、油皮放入汤碗，加入辣椒粉、蒜末、葱花。

6、淋上热油，激出香味。

7、调入盐、生抽、白糖、醋。

8、淋上香油，搅拌均匀。

9、装盘开吃，味道清爽，非常好吃。