素炒凉皮怎么做

1、将洗净的胡萝卜和圆白菜切成丝，韭菜摘去根部和老叶子，切成小段。

2、起锅烧油，放入葱花和蒜末炒香。

3、放入切好的胡萝卜丝，圆白菜丝，翻炒至半熟。

4、在锅中加入凉皮，快速翻炒几分钟，倒入切好的韭菜段。

5、加入一勺酱油，一勺醋和适量盐调味。

6、翻炒均匀即可出锅。