豉椒炒排骨的做法

1、锅内热油，加入排骨炸至基本熟透；捞出沥去油。

2、锅内加入少许油，加入葱、姜、蒜末和豆豉炒香。

3、加入适量水（不必过多）。

4、加入适量蚝油。

5、加入少许糖。

6、加入排骨和彩椒，炒匀至彩椒熟软即可。