清炒南瓜的做法

1、南瓜削皮、去籽和须须，然后洗净放一旁，香葱洗净，大蒜去皮，大蒜拍扁并切成蒜粒放一旁

3、热锅下油（油多一点点），稍微冒烟的时候就把一部分的蒜粒放进去爆香，中火，放入南瓜片稍微翻炒

5、改中大火，倒入没过或者稍微多于南瓜的清水，盖上锅盖焖软