腰缠万贯的做法

1、面条和鹌鹑蛋

2、鹌鹑蛋煮熟，水开后再煮5分钟，然后放入冷水，这样经过热胀冷缩后的蛋好剥皮

3、鹌鹑蛋剥壳，用清水洗净

4、准备好面条，当然不止图片上这些

5、拿一个鹌鹑蛋，用面条缠好，最后一根面条尾部沾水黏住

6、缠好所有的鹌鹑蛋，这个步骤挺费时费力，但也是这道菜的关键

7、油入锅中，六分热时放鹌鹑蛋，拿一根筷子插入油中，旁边冒出小气泡就是六分热了

8、将裹好面条的鹌鹑蛋放入油中，中火煎炸，炸到四面焦黄

9、外酥里嫩，吃的时候蘸些生抽

10、完成