油炸茄盒子的做法

1、将茄子洗干净，把头和尾去掉！

2、将茄子横切一片一片的！大约0.5厘米左右！适中就行！

3、将内葱姜均匀的挍拌在一起，放入适量的花椒面盐和生抽！醒大约五分钟左右！

4、将肉放入茄子中间，用手轻轻压一下就可以了！

5、将面粉.鸡蛋.水均匀的挍拌，醒五分钟左右！

6、将茄盒子放在面糊里打个滚拿出就可以了！

7、锅中加入适量的油，油热将裹好面的茄盒子放入锅中！两面炸出金黄色！差不多就可以出锅上盘了！

8、将配好的辅料放入油里均匀翻炒！

9、将炒好的辅料放在摆好的茄盒子上面！是不是很简单！