青椒肉丝白干

1、肉丝用点盐，料酒，少点酱油，淀粉腌制15分钟这样。

2、白干洗干净切条，青椒洗干净切丝，青椒也不要切太细了，自己看自己喜欢了。

3、锅中底油，油热放点姜末爆香一下，然后倒入腌制好的肉丝，翻炒几下肉丝变色。

4、然后倒入切好的白干和青椒，混合翻炒几下。然后加小半碗水，加些盐，加点白醋盖锅盖烧3到4分钟。

5、汤汁差不多的时候，就可以加点鸡精起锅了，简单单的一个家常菜，有荤有素。